Mark's
Picanha
Description produit
La picanha est une coupe de bœuf prélevée sur le haut de la croupe. Elle est très populaire aux États-Unis et au Brésil. Il s'agit d'un muscle tendre à la saveur riche, qui convient pour un rôti saignant et des steaks : Culotte Steak (USA), Santa Maria Steak (Californie) ou Newport Steak (New York). Cet élément est proposé entier, sans découpe en steaks.
Utilisation pour : Rôtis, Steaks.
Poids : environ 2 kg/pièce.
Caractéristiques produit
Plus de produits
