Truffe blanche précieuse entière

La truffe blanche entière (tuber magnatum pico) dans l'eau et le sel (saumure) sans ajout de conservateur, est disponible en bocaux de verre de 10g et 20g.

En cuisine, c'est le substitut idéal aux truffes fraîches pour cuisiner d'excellentes recettes à base de truffes.

Comment cuisiner la Truffe Blanche Précieuse Entière : la Truffe Blanche Précieuse en saumure peut être cuisinée en la tranchant directement sur les entrées, comme les truffes fraîches, ou broyée et sautée dans une poêle avec de l'huile ou du beurre pour assaisonner le risotto, les fettuccine, les tagliatelle, les tagliolini (voir la recette conseillée), les œufs au plat, les plats principaux de viande ou de poisson et les antipasti. Le liquide contenu dans l'emballage peut être utilisé comme condiment, car il est imbibé de truffes.

La dose recommandée est de 15 grammes par personne.

Comment conserver le Carpaccio de truffes : avant d'ouvrir le pot, il peut être conservé à température ambiante dans un endroit frais et sec ; après ouverture, couvrir d'huile et réfrigérer pendant quelques jours.

Ingrédients : Truffe (tuber magnatum pico) min. 70%, huile d'olive, eau, sel, arôme.