PULPE OU PURÉE ASEPTIQUE DE MANGUE ALPHONSO

La pulpe/purée de mangue Alphonso est produite à partir de mangues entièrement mûres et non génétiquement modifiées. La récolte est rapidement transportée vers l'usine de traitement des fruits et les fruits sont triés par des ouvriers hautement qualifiés. La pulpe de mangue est extraite des fruits triés, bien mûrs, lavés et blanchis par des procédés mécaniques tels que l'épépinage, le raffinage et la centrifugation afin de rendre la pulpe exempte de particules, d'impuretés, etc. La pulpe est ensuite traitée thermiquement et remplie de manière aseptique pour maintenir la stérilité commerciale et garantir la sécurité du produit. Le traitement global consiste à maintenir des conditions d'hygiène strictes tout au long de la chaîne de traitement. Le processus garantit que les paramètres organoleptiques naturels du fruit sont conservés dans le produit final.