Tintilia del Molise Doc "HERERO.16" 16% vol

Ce vin, typique du Molise, est obtenu à partir du cépage indigène de la région : le Tintilia. La variété récemment réévaluée se caractérise par une difficulté d'élevage et de récolte et une faible productivité qui dans le passé avait conduit à l'abandon. Il est recommandé de servir le vin à une température de 18 °C. C'est un vin fin et élégant, modérément tannique, qui s'exprime le mieux avec le salami, le braisé, le gibier, la viande rouge et les fromages assaisonnés.

Fiche technique
Cépage : Tintilia
Nom: Tintilia del Molise DOC
Type de terrain : Sol sablonneux sans argile.
Cépages : 100% Tintilia
Système d'élevage : Guyot
Période de récolte : Les raisins sont généralement récoltés fin octobre.
Mode de collecte : Manuel
Vinification : Les raisins sont dérapés, pressés et vinifiés selon la méthode traditionnelle "rouge" avec une macération de la peau pendant environ 20 jours dans des vinaigres en acier inoxydable à une température contrôlée de 25/26°C. Séparation suivante des vins de fleurs de la presse. Lors de la vinification, plusieurs délestages sont effectués avec et sans air. Elevage en barriques de rouvre français pendant 18 mois.
Elevage : A fermentation fine, le vin est élevé en cuves inox à température contrôlée pendant 12 mois.
Notes sensorielles : Couleur : rouge rubis intense avec des reflets grenade dans la jeunesse. Parfum : cerise et amande, agréable, persistant. Bouche : en bouche révèle une belle ampleur, profonde, pleine, ronde, harmonieuse, persistante.

Récompenses:
- Médaille d'Or au Concours International des Vins "Challenge International du Vin" 2022 à Bordeaux en France;
- Médaille d'or au XX Concours International des Vins "Città del Vino" 2022;
- Médaille d'Argent au Concours International des Vins "Concours de Lyon" 2022 en France;
- Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2021;
- Médaille d'or au Portugal Wine Trophy 2021;
- Médaille d'argent au concours international des vins AWC Vienne 2021;
- Prix ​​​​WineHunter 2022 - Rouge;
- 4 étoiles Guide Vini Buoni d'Italia 2022 - Touring Club Italia