Molise Falanghina Doc "La Buonaluna"

Ce vin blanc est né d'une sélection manuelle minutieuse de raisins mûrs Falanghina cultivés sur le coteau. La haute qualité de la matière première et une vinification soignée donnent au vin une couleur jaune paille. C'est un vin au goût intense, qui s'exprime le mieux avec les poissons, les rôtis de la mer, les crustacés, les recettes de fruits de mer et les fromages assaisonnés. Excellent avec de la morue.

Vinification : Les raisins sont dérapés, foulés et pressés doucement. Séparation du vin de fleur du pressoir. Ensuite, le vin de fleur est placé dans des vinomètres en acier inoxydable à une température contrôlée de 15°C. Nettoyer le moût par décantation à froid.

Alcool 13,00 % vo