La mozzarella en bloc

Milcobel est l’un des fournisseurs les plus importants d’Europe de (morceaux de) mozzarella pour pizza. La mozzarella est un fromage frais, à pâte demi-molle originaire d’Italie. On parle parfois aussi de ‘pasta filata’. Il s’agit d’un fromage cuit et pétri lors de la préparation. Il prend sa texture fileuse typique lorsqu’il est réchauffé.

La mozzarella Milcobel est fabriquée à partir de lait de vache de qualité et pure. Elle a un goût doux et sublime rappelant le lait frais et d’excellentes qualités pour le râpage et la cuisson. Le fromage fond bien sur les pizzas et prend une belle teinte brun clair. 

Outre la mozzarella, Milcobel propose également du délicieux cheddar râpé ou coupé. Le cheddar est un fromage jaune-orange d’un gout légèrement prononcé. C’est un fromage qui agrémente parfaitement un bon nombre de plats, qu’il s’agisse de gratins ou de tacos.

Avec notre filiale Kaasbrik, nous avons pu nous spécialiser davantage dans le râpage de la mozzarella et d’autres fromages. Au cours des 30 dernières années, Kaasbrik s’est positionné comme un spécialiste avec une forte position sur le marché du râpage de la mozzarella. En outre, nous sommes également spécialisés dans le râpage, le conditionnement et la commercialisation d’autres fromages à pâte dure et semi-dure (dont le cheddar, l’emmental, etc.) pour le marché professionnel du B-B. Grâce à notre grande expertise dans le domaine de la mozzarella et à nos solutions sur mesure et flexibles en termes de coupes, d’emballage, de cuisson, de formats et de prix, nous pouvons offrir à nos clients de différentes solutions en fonction de leurs souhaits et de leurs spécifications. Certaines de nos marques de fromage râpé les plus connues sont Kaasbrik et Pizzaiolo.

Emballages

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• Mozzarella en blocs (loaves) de 2kg. Emballé par 4 blocs (multi loaf) ou par bloc (single loaf). En carton par 8 blocs (2 multi loafs ou 8 single loaves).
  
• Mozzarella râpé en sacs plastique de 500 g, 1 kg, 2 kg ou 4 kg.
  
  
   
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