Plage d’AOP sélectionnés manuellement

Tous fabriqués à flanc de montagne - du pâturage à la maturation - notre sélection de fromages labellisés AOP offre un goût authentique du patrimoine suisse pour tous les palais et toutes les occasions.

AOP est l’acronyme de l’appellation d’origine protégée (AOP) française. Ce label garantit que tout le processus de production se déroule dans la zone désignée et que les ingrédients sont également produits dans la zone géographique spécifique selon les normes de qualité les plus élevées.

En Suisse, nous produisons plus de 450 fromages différents et seulement 11 sont protégés par le label AOP. Ayant sélectionné le meilleur pour satisfaire les attentes gustatives des consommateurs internationaux, nous sommes fiers d’offrir six produits AOP. Trois sont affinés dans nos propres caves à Ursy ou Reichenbach, tandis que les trois autres sont vieillis dans les caves de nos fromagers dans la zone d’origine désignée.