MÉLANGE SANS GLUTEN POUR PAIN, PIZZA ET PAIN PLAT

MartinoRossi, grâce au soutien constant du département R&D interne et à ses propres installations de mélange de dernière génération, est en mesure d'obtenir des mélanges sans gluten spécifiquement conçus pour la production de différents produits. Le mélange sans gluten pour pain, pizza et pain plat est idéal pour la préparation de pâtes levées, telles que le pain plat, la pizza et le pain sans gluten. Il présente les caractéristiques suivantes GRANDE POLYVALENCE, FACILITÉ D'UTILISATION, TEMPS DE PRÉPARATION COURT, FORTE ABSORPTION D'EAU (>80%), STRUCTURE FINALE REMARQUABLE. Il permet d'obtenir une pâte d'une excellente maniabilité et d'un haut niveau d'hydratation. Cela se traduit par une grande facilité d'utilisation et de bons rendements.