Farine sans gluten M-Nat

M-Nat est une farine de maïs, totalement exempte de gluten et d'allergènes, modifiée par une méthode de cuisson technologique. Il s'agit d'une solution innovante pour réduire l'utilisation d'amidons dans les préparations telles que les soupes, les sauces, les farces et les viandes. Elle agit comme épaississant, stabilisant et gélifiant dans les systèmes chauds où l'eau doit être contrôlée et stabilisée, en évitant des problèmes tels que la synérèse.