BUGLIONI
IL DISPERATO BIANCO TREVENEZIE IGP 2021
Description produit
Couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Arôme intense, avec des notes de fleurs et de fruits tropicaux, mangue et ananas.
Bonne structure et acidité. Rond en bouche, savoureux et équilibré.
Vendanges : manuelles, fin septembre.
Vinification : foulage et pressurage des raisins égrappés, fermentation du moût pendant environ 15 jours à une température contrôlée de 16° C.
Vieillissement : le vin mûrit 4 mois dans des cuves en acier, et 2 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.
Mariage : crudités et entrées légères, plats d'été tels que caprese, poulet grillé et tartare de thon ; en hiver avec des crèmes épicées : potiron et gingembre ou carottes et cannelle.
