Fromage de Chypre - Halloumi

Le fromage Halloumi est le fromage de Chypre le plus connu, mais il est également connu dans les environs du Moyen-Orient. Le fromage Halloumi a une particularité de couleur qui est blanche, comparé à la plupart des fromages qui ont une couleur jaunâtre. De plus, outre sa couleur unique, il a aussi la particularité de ne pas fondre, vous pouvez le frire, le cuire sur le grill, sur le barbecue, le faire bouillir et l'utiliser dans les soupes, notamment dans la soupe trahana qui est très populaire à Chypre. Il peut également être consommé frais, comme toutes les autres sortes de fromages. Le fromage Halloumi est emballé un par un dans un sac sous vide afin de le conserver au frais jusqu'à sa consommation ou conservé dans des récipients en plastique dans de la saumure de lactosérum. Nous fabriquons du halloumi à partir de lait de brebis 100 % de notre propre ferme et de halloumi de brebis et de chèvre.