Orecchiette - Pâtes italiennes au blé entier, 500g

Nos pâtes des Pouilles suivent les anciennes recettes de la tradition régionale, caractérisées par un traitement artisanal et un séchage lent et réfléchi. Le secret réside dans quelques ingrédients simples, strictement apuliens et italiens, et dans un goût rustique et authentique, de la pâte à l'emballage.

Ce type de pâtes à la forme savoureuse a été pensé pour enrichir et exalter son goût jusqu'à la sensation en bouche.

Les Orecchiette sont les reines des pâtes des Pouilles : elles mesurent environ 3/4 de pouce, sont plus épaisses sur les côtés et plus fines au milieu.

Elles sont faites de deux ingrédients simples - du blé entier et de l'eau - et c'est l'une des raisons pour lesquelles elles sont si bonnes.