PARCELLE 26

Parcelle 26 est une parcelle imaginaire. Une parcelle idéale, rêvée, que nous recréons chaque année.

À l’automne, quand débute la récolte, nous choisissons parmi les 25 parcelles de notre domaine les arbres les plus prometteurs. Nous sélectionnons, cueillons et trions à la main, avec le plus grand soin, leurs meilleurs fruits.

Et parce que l’ensoleillement, les vents, les températures et la pluviométrie diffèrent chaque année, les meilleures olives de 2022 ne se trouveront pas dans les mêmes parcelles que celles de 2021, de 2020 ou de 2019. Et c’est très bien ainsi !

Parcelle 26 est donc la plus sublime de nos parcelles, celle qui offre la meilleure récolte pour créer une huile d’olive unique.

« La transmission est la base de toute culture.
Notre terroir ne serait pas ce qu’il est sans le savoir de la communauté qui le connaît depuis toujours »

Nous sommes un producteur d’huile d’olive extra vierge premium qui allie tradition et innovation dans une démarche de développement durable.