Saccharina Latissima (Kombu Royal)

Algue déshydratée à saupoudrer, dont la saveur boisée rappelle une balade en forêt aquatique. Si son nom signifie bonheur en japonais, ça n'est pas rien. Sa forme originelle de dragon rappelle bien entendu aussi l’Asie. Le voyage commence lorsqu’elle se réhydrate en bouche et laisse place à la 5ème saveur tant recherchée des gourmets : l'umami. 

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• Surnom : le Baudrier de Neptune ou Kombu Royal
  
• Associations préférées : soupes, poêlées, purées, potées de légumes
  
• Origine : algue brune française (70 grammes)
  
• Utilisation : saupoudrer quelques grammes sur tous vos plats, l'algue se réhydrate au contact des autres aliments. Se conserve près d'1 an après ouverture grâce à notre boîte à double fermeture
  
• Super-pouvoirs : riche en iode et source de vitamines, fibres, magnésium, protéines