TEATRO REGIO - Farine du Manitoba

TEATRO REGIO est une farine manitoba pour pâtes à levée longue directe et indirecte, pour pâtes avec traitement en cellule de levée et pour biga à levée longue.

Une farine spéciale à haute teneur en protéines, idéale pour renforcer les pâtes faibles, les gros pains, les ciabatta, les focaccia ou les pizzas à plateau à haute hydratation.

Recommandé également pour rafraîchir les pâtes de démarrage, à la fois solides et dans l'eau.