Leoncini S.r.l.

LE GROUPE LEONCINI
De nos jours, le Groupe Leoncini se compose de deux unités de production, l’une à Langhirano et l’autre sur le Lac de Garde.
Dans cette dernière usine, située à Colà di Lazise, on produit des mortadelles, des jambons cuits, des lards maigres, des coppas et quelques spécialités de la charcuterie italienne la plus renommée.
A Langhirano, on produit exclusivement le Jambon de Parme AOP.

LEONCINI SALUMI
Elle se trouve près du Lac de Garde et s’étend sur une surface couverte de 30.000 m², avec une production globale de 11.000 tonnes de charcuterie et un chiffre d’affaires qui croît sans cesse.
Dès 1971, elle est qualifiée pour exporter dans les Pays de la CE sous le numéro d’attribution ITALIA 169 L. Elle est également qualifiée pour exporter vers les pays qui adoptent les normes hygiéniques et sanitaires les plus rigoureuses et qui effectuent des contrôles périodiques méticuleux sur les installations et sur la production tels que, par exemple, les Etats-Unis, le Japon, le Canada et la Chine.

LANGHIRANESE PROSCIUTTI
L’entreprise a savamment recueilli une tradition séculaire de mémoire ancienne pour la traduire dans une production de jambons de haute qualité, en travaillant au cœur de la zone typique du jambon de Parme: Langhirano.
L’entreprise Langhiranese Prosciutti, dans une usine entièrement rénovée, y a su concilier l’art de la gastronomie artisanale avec les exigences actuelles du marché. Son produit est exquisément délicieux, délicat, fragrant et à la valeur alimentaire remarquable. Ce sont les caractéristiques typiques du jambon de Parme, un produit unique, naturel et apprécié dans le monde entier et dont Langhiranese Prosciutti représente avec orgueil l’excellente qualité.
L’usine est qualifiée pour exporter dans les Pays de la CE sous le numéro d’attribution ITALIA 758 L. Elle est également qualifiée pour exporter vers les pays qui adoptent les normes hygiéniques et sanitaires les plus rigoureuses et qui effectuent des contrôles périodiques méticuleux sur les installations et sur la production tels que, par exemple, les Etats-Unis, le Japon, le Canada et la Chine.

L'ENTREPRISE
Les visages changent dans notre entreprise familiale, mais la passion est celle d’antan: amour pour le travail et dévouement, présence assidue et fiable à tout instant, application rigoureuse d’anciennes recettes émiliennes jalousement gardées et transmises de génération en génération.
Le consommateur est constamment au centre de notre attention: les conduites et les actions cherchent à accroître toujours davantage la confiance que les consommateurs témoignent envers l’entreprise.
Nous ne favorisons pas les profits à court terme au détriment de la création de valeur à long terme pour l’entreprise, ses salariés, les clients et les fournisseurs. Les bénéfices sont toujours réinvestis pour continuer à progresser.
L’évolution technologique nous a offert de grands avantages, mais nous l’appliquons très attentivement pour ne pas du tout entamer l’artisanalité et la qualité des produits: de nombreux traitements sont toujours faits main, comme jadis.
Honnêteté, confiance et sérieux aiguillent nos rapports avec la clientèle pour encourager et garder des rapports commerciaux et personnels durables dans le temps.
Nous sommes constamment engagés dans la sauvegarde de l’environnement et observons rigoureusement les réglementations; nous réduisons tout type d’émission et effectuons chaque jour l’épuration et le traitement physico-biologique de toutes les eaux provenant de la production, dans une installation d’épuration spécifique nous appartenant.

LE GOUT DE LA QUALITE
Voilà désormais cent ans que la famille Leoncini poursuit cette activité et transmet de père en fils toute l’expérience et la passion qui ont fait en sorte dans le temps que ce groupe devînt une réalité de pointe, avec une production haut de gamme.
En fait, bien que la charcuterie Leoncini soit préparée à l’aide de techniques de production et de contrôle extrêmement évoluées, elle naît dans le respect des recettes émiliennes traditionnelles, de nos jours comme jadis.

CERTIFICATIONS DE LA QUALITE
L’entreprise Leoncini est certifiée suivant BRC Global Standard for Food Safety Issue 8 (Grade AA) et IFS Food Version 6.1 (Higher Level).