Burrata à la Truffe Noire

La burrata aux truffes est une préparation laitière qui ressemble à un sac de pâtes fraîches molles filées qui contient à l'intérieur une garniture crémeuse de lambeaux de fromage frais filé, de crème et de nourriture préparée avec de la truffe d'été moulue. La surface est lisse, uniforme, brillante, blanche comme neige ; la texture est douce et légèrement élastique. Le goût est fort et intense, il est principalement utilisé comme produit de table.