l-carb-shop

l-carb shop a été fondé en 2014 par Susanne et Daniel Schaaf. A cette époque, vous aviez vous-même une expérience de plus de 10 ans d'un régime pauvre en sucres et en glucides et avez été l'un des pionniers dans l'élaboration de recettes correspondant à ce type de régime. Sur la base de l'expérience qu'il est difficile d'obtenir de très bons ingrédients à faible teneur en sucre et en amidon, vous ne pouvez jamais être sûr de la qualité et des "prix de pharmacie" qui leur sont facturés, l'idée est née en 2013 d'utiliser l-carb- pour mettre en place boutique. Le portefeuille de l-carb-shop comprend principalement des sources de protéines végétales et des fibres alimentaires, qui constituent la base d'une alimentation équilibrée et pauvre en glucides.
l-carb-shop s'approvisionne dans la quasi-totalité de ses produits dans le monde directement auprès de petits fabricants artisanaux et a donc acquis une excellente connaissance des substituts du sucre et des possibilités de remplacement de la farine de blé.
Depuis 2018, la société de négoce s'est développée en producteur alimentaire. La raison en était que, malgré les visites de salons professionnels dans le monde entier, aucun produit de muesli répondant aux propriétés et aux normes de qualité requises n'avait été trouvé. L'équipe fondatrice a développé son propre muesli croustillant. Étant donné que ce développement devait être fait d'une manière complètement nouvelle, il a également abouti à un brevet.
Vous avez réalisé une innovation encore plus fondamentale avec vos pops de chocolat extrudés presque sans amidon, dont le procédé de fabrication a même été breveté dans le monde entier. Ce produit est presque entièrement exempt de sucre et d'amidon et se compose de protéines végétales et de fibres de haute qualité. Il n'y a quasiment aucune étiquette nutritionnelle qui ne puisse être apposée sur ce produit. Sans gluten, végétalien, hypocalorique, sans lactose, sans OGM, riche en protéines, riche en fibres et bien d'autres encore. Cette innovation sera présentée pour la première fois à un public international au SIAL.
La gamme d'innovations est complétée par une crème de nougat aux noix qui, outre l'utilisation d'édulcorants sans sucre de haute qualité, contient également un mélange spécial de graisses saines.

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