KYKAO HANDCRAFTED- ΚΥΚΑΩ

ΚYKAΩ signifie remuer, mélanger, combiner différents ingrédients. Le résultat, un breuvage psychoactif, a été bu après plusieurs jours de jeûne pendant l'apogée du rite secret le plus célèbre de la Grèce antique, les "Mystères Eleusiniens". Nous essayons de recréer ces expériences intenses, vives, presque psychédéliques adaptées au temps présent ! Nous avons commencé le brassage amateur en tant qu'étudiants universitaires et lorsque votre passe-temps se transforme en profession, les vagues de créativité sont imparables ! Nous avons commencé à brasser la plupart des styles de bière, mais nous avons rapidement divergé de cette voie limitative. Nous commençons à expérimenter, bien au-delà des limites des styles de bière classiques vers des territoires inconnus ! Nous avons utilisé des herbes, des épices et des fruits grecs locaux, fermenté avec des souches de levure et de bactéries inconnues, vieilli de la bière dans des fûts de vin de producteurs locaux, essayé de rétroconcevoir des produits similaires… Nous n'arrêterons jamais d'expérimenter quels que soient les plans d'affaires, les données économiques ou tout autre type. de crise qui pourraient croiser notre chemin ! Parce que vous ne choisissez pas votre chemin, mais votre chemin vous choisit. Notre chemin teste les limites de la bière et du brassage et nous espérons que vous apprécierez ! Nous le faisons sûrement!