Poivre, épice phare de la côte Est de Madagascar

Le Poivre de Madagascar est le fruit du poivrier Piper nigrum . Le poivre est l’une des épices phares de la côte Est  de Madagascar, simulatrices de goût, très utilisées dans diverses recettes culinaires. Variétés : poivre verts, poivre rouge, poivre blanc, poivre noir

On extrait le poivre noir à partir des baies à maturité, fermentées et séchées au soleil.

Les poivres Sont des anti-inflammatoires, antalgiques, excellent nettoyeur de toxine et d’acide lactique. Il réchauffe et décontracte en cas de courbature, fatigue musculaire ou maux de dos,et aide à préparer à l’effort physique.