Thon Sagarnoa, cuisiné au cidre et aux épices du Pays Basque - 380gr

Le Sagarnoa - en basque vin (arnoa) de pomme (sagar) - est la boisson

ancestrale des Basques, une très ancienne boisson fermentée à base

de pomme. 

Comme toutes les anciennes recettes, on composait avec les

ingrédients que l'on avait sous la main. 

Dans cette belle recette, le thon est cuisiné avec des pommes et des

poivrons.

Plat cuisiné pour 2 personnes.