Vinaigre Balsamique de Modène

Vinaigre Balsamique de Modène Colavita IGP

(Indication Géographique Protégée) est une marque certifiée produit de Modène, où la tradition de vinaigre balsamique a été perfectionné au cours des générations. Le vinaigre balsamique Colavita est un véritable produit de Modène, en Italie, et il est préparé selon des méthodes rigoureuses et traditionnelles.

Notre vinaigre balsamique est préparé par cuisson du jus de raisins Trebbiano puis les faire mûrir en fûts de cerisier et de noyer.

Avec le temps, le vinaigre diminue naturellement. Le résultat est un véritable vinaigre balsamique de qualité « riserva » contenant des notes aromatiques complexes telles que les baies, vanille et raisins.