THOMPSONS / RAISINS

Les raisins secs sont généralement confondus avec une variété différente des raisins secs. Bien que l’on pense que les raisins secs proviennent de baies plus sombres, ils sont en fait exactement la même variété : Vitis vinifera que les raisins secs.

La raison pour laquelle ils sont plus sombres, c’est parce qu’ils ne sont pas traités avec du carbonate de potassium et une solution d’huile d’olive - d’où le temps de séchage est plus long que les raisins secs. Plus elles restent longtemps sous le soleil, plus elles deviennent foncées.