CANAVERE

CANAVERE c'est d'abord un nom, le nom d'un Mas niché au milieu de la Camargue, entre les deux bras du Rhône.
Construit en 1500, il s'agissait à l'époque d'une simple tour de guet, qui servait à surveiller les environs. En 1763, il brûla et fut reconstruit en 1764 et embelli.
Dans les années 1900, Paul BENOIT acquiert cette bâtisse et un terrain représentant plusieurs hectares et se consacre à sa passion pour la riziculture.
En 1993, Jean-Louis BENOIT, petit-fils de Paul BENOIT, crée avec son épouse Françoise sa propre société de commercialisation de riz de Camargue sous la marque « Canavere » à Saint-Gilles.
Il a été un pionnier dans ce domaine en France, car la plupart du riz provenait des pays asiatiques.
Ce n'est qu'en 2000 que le riz de Camargue est protégé et obtient sa propre appellation et la certification "Riz de Camargue IGP".
L'entreprise est passée à 5 employés supplémentaires. Les filles de Jean-Louis Benoit, Noémie & Clarisse ont rejoint l'équipe en 2016 et 2018 et comptent assurer la continuité.