Salumificio Callà

Guanciale

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Description produit

Le guanciale est bien connu comme ingrédient principal de célèbres plats de pâtes du Latium tels que carbonara, amatriciana et gricia. Il est fabriqué à partir de joue de porc ou de jowl. Le Guanciale de Calabre contient une grande partie de graisse fine et de petites ficelles de viande maigre.

Nous avons fait du guanciale épicé et du guanciale au poivre noir