CACAO CRUDO SRL
CACAO CRIOLLO NIBS BIOLOGIQUE BRUT - 250g
Description produit
Il s'agit simplement de fèves de cacao non torréfiées, pelées et réduites en grains par une simple pression. Les fèves de cacao sont im- médiatement extraites après la récolte et fermentées pour donner la saveur que l'on reconnaît au cacao. La fermentation se déroule en trois phases mais la dernière est à peine entrevue, pour éviter les élévations de température. Ils sont ensuite séchés et désinfectés à froid.
- Stocker à l'abri des sources de chaleur et de la lumière du jour et éviter les endroits humides.
- Date de péremption : variable
