CACAO CRUDO S.R.L.

CACAO CRUDO est une nouvelle manière de produire un chocolat savoureux. C’est un projet qui est né de notre passion profonde pour les aliments de grande qualité, la recherche et l'éthique.
CACAO CRUDO est le premier fabricant de chocolat cru en Italie. Nous avons, en 2010, commencé à élaborer des recettes, à partir de différentes variétés de cacaos, tout ceci dans le but d’établir un contact direct avec les producteurs. Nous utilisons le cacao Criollo,
une variété de cacao de haute qualité qui provient directement de l’Amazonie péruvienne, et nous ne le traite jamais à une température de plus de 42°C, ce qui correspond au seuil à partir duquel la détérioration des différents nutriments commence; donc le processus de
torréfaction classique est remplacée par un processus lent de dessiccation dans un environnement protégé. De cette façon nous apportons à votre palais un chocolat riche, bon et vrai avec des identités organoleptiques pures et complètes. Notre projet est né d’une vision éthique et durable de la nourriture avec pour objectif d’offrir un produit à la fois savoureux et sain.
Les produits de CACAO CRUDO sont toujours
-BIOLOGIQUE
-SANS CONSERVATEURS
-SANS OGM
-SANS AROMES ARTIFICIELS
-SANS LECITHINE
-SANS HUILE DE PALME/GRAISSES VEGETALES
-SANS SUCRE RAFFINE: Edulcoré avec du nectar/sucre de fleur de noix de coco, à faible indice glycémique
-CHAINE D’APPROVISIONNEMENT TRANSPARENTE
-SANS GLUTEN
-SOUTIENT AUX PETITS ET MOYENS PRODUCTEURS
-VEGETALIEN
-PRESERVATION DE LA BIODIVERSITE
-ENERGIE SOLAIRE, HYDRAULIQUE ET EOLIENNE SEULEMENT