Biscuiterie la Paimpolaise

Meilleure spécialité de France 2014 !

En souvenir des "Mouss" qui descendaient la rue de Siam à Brest, Pierre Le Petitcorps a créé le Pompon, un délicieux caramel au beurre salé coulant dans une fine coque de chocolat noir.

Créé en 2004 après des mois intenses de recherche le Pompon deviendra Meilleure spécialité chocolatée de France en 2014 Grand prix décerné par l'Académie Nationale de Cuisine. L'authentique est au caramel au beurre salé mais aujourd'hui il en existe au Yuzu, à la framboise, à la passion...


UNE CRÉATION UNIQUE

Le Pompon est une création unique et original de Pierre LEPETITCORPS. Le pompon est fabriqué dans nos ateliers en Bretagne. Nous utilisons que du vrai beurre breton et du vrai chocolat pur beurre de cacao. Nos caramels au fruit sont à base de purée de fruit. Les galettes sont également confectionnées avec du beurre frais et des œufs frais. Le Pompon est aujourd'hui présent en Chine, au Japon et aux USA.