Appenzeller®

Le fromage le plus corsé de Suisse est fabriqué
depuis plus de 700 ans dans le paysage vallonné
du pays d’Appenzell. Deux fois par jour, les paysans
apportent le lait fraîchement trait et encore tiède à
l’une des 45 fromageries de village, où il est transformé, avec beaucoup d’amour, en savoureux
fromage Appenzeller®
selon une vieille tradition
artisanale.