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Gourmet Selection

10-11 septembre 2023

Gourmet Selection

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CONSERVERIE DES ALPES (5)
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DISTILLERIE PAUL DEVOILLE (8)
DJIN SPIRITS (1)
DOLFIN (14)
Ferme des Jardins (19)
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FOODEAST TRADE SRL (1)
Fox Bar Italia srl (32)
France Cake Tradition (9)
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Geofoods Italian Truffles (10)
GILI (11)
GIMBER (4)
GINGER & GINGER (3)
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Imara Tea (10)
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Jeannette (1)
Jeorges (6)
JOKO Gastronomie (17)
Kodama (31)
L'Arbocal (81)
L'Atelier CONTAL (11)
L'infuseur (1)
La Compagnie Bretonne (3)
LA COUR D ORGERES (1)
La Fleur Nue (19)
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LA PERLE DES DIEUX (18)
La Sablésienne (6)
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LAFRENCHI (26)
LE CHOCOLAT DES FRANCAIS (9)
Le Comptoir de Messénie (32)
Le Dérangé (2)
Le Fumet des Dombes (42)
Le Jardin de Mademoiselle (26)
Le Parti du Thé (1)
Le Porc d'Antan (1)
LES COPAINS DE BASTIEN (6)
Loomi (4)
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Mademoiselle Breizh (5)
Maison Bruyère (23)
Maison DEHESA (35)
Maison laGrange (4)
MAISON PLANCHOT (1)
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MARICERA (2)
Martin-Pouret (41)
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MON PARI GOURMAND (13)
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MUROISE ET COMPAGNIE (13)
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NONA DRINKS (5)
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Oliv&sens (35)
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TERRAMOKA (1)
Terroirs du Liban (23)
Thés Baronny's (7)
Vallarella Huile Extra Vierge des Pouilles (5)
Villaolivo (34)

Taste France

- Taste France (75)

Marque du produit

- 1670 Marquise de Sablé (4)
- 2012 (1)
- 6440 (1)
- ABSINTHE LIBERTINE (1)
- Acetaia Bellei (3)
- ACETAIA BELLEI (4)
- Acetaia Giusti (6)
- ALAVIE (2)
- ALINE (66)
- Almond Tears (1)
- ALTE Foods (1)
- ALZIARI (1)
- ANAKENA (1)
- ANIS DE FLAVIGNY (2)
- ARCHIE (2)
- ARGOTIER (6)
- Artion (1)
- ASCENSION (6)
- ATELIER BERNARD MAROT (1)
- ATELIER D (1)
- Atelier Wakka (8)
- Avis de Tempête (1)
- BANDE DE TARTES (5)
- BARNIER (1)
- Baronny's (7)
- Barre Clandestine (9)
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- Bon Vivant (21)
- BOVETTI CHOCOLATS (35)
- buononaturale (44)
- CAFE HENRI (1)
- Café-Tasse (5)
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- Calendrier de l'Avent laGrange Infusions / Thés (1)
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- CASTELAS NOIR D'OLIVE AOP (1)
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- Chez Mon Chocolatier / Guisabel (26)
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- Christine Le Tennier (9)
- CIBELE (6)
- CLOVIS (3)
- Compagnie Coloniale (2)
- COMTESSE DU BARRY (66)
- CONFISERIE ADAM (1)
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- DES LIS CHOCOLAT (1)
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- Le Dérangé (2)
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- LITALY (1)
- LÓLIO (7)
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- Neptune Elements x Carrés Sauvages (1)
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- Oh Gourmand (1)
- OH GOURMAND (2)
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- Oliv&sens (33)
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- Ousia (2)
- Ozalg! (1)
- Pêche de vigne laGrange Infusion thé (1)
- PINK GIN, PARIS DRY GIN (1)
- Pistachio Tears (1)
- PLANETE IMPORT (5)
- Porc d'Antan (1)
- Quintesens (17)
- RESURRECTION (12)
- ROKA (12)
- ROY RENE (5)
- SALT'N'LAMB (2)
- Salumi EMMEDUE (1)
- SECRETS DE FAMILLE (18)
- SIGOJI (15)
- STICK TEA (8)
- STICKTEA (1)
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- TERRAMOKA (1)
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- The Family Beez (1)
- Think Green (2)
- Vacinata (1)
- Vallarella (5)
- VIGEAN (2)
- Villaolivo (31)

Disponibilité

- livraison immédiate (669)
- précommande (93)

Marge acheteur

- > 3,5 (5)
- < 2 (177)
- 2 - 2,5 (106)
- 2,6 - 3 (27)
- 3,1 - 3,5 (13)

Quantité

- à l'unité (308)
- par 10 (64)
- par 11 (1)
- par 12 (223)
- par 15 (4)
- par 16 (1)
- par 18 (3)
- par 2 (1)
- par 20 (37)
- par 24 (7)
- par 3 (6)
- par 30 (4)
- par 4 (15)
- par 48 (1)
- par 5 (21)
- par 50 (6)
- par 6 (151)
- par 8 (17)
- par 9 (2)

Packaging d'expédition

- aluminium (4)
- autre (3)
- carton (828)
- fibre végétale (1)
- métal (1)
- papier (2)
- PET (1)
- plastique (7)
- polystyrène (2)
- verre (26)

Made in

- Allemagne (2)
- Belgique (49)
- Chili (1)
- Côte d'Ivoire (8)
- Espagne (40)
- France (840)
- Grèce (46)
- Islande (1)
- Italie (123)
- Kenya (10)
- Liban (23)
- Pays-bas (12)
- Portugal (1)
- Turquie (1)
- Ukraine (1)

Engagements eco-responsable

- commerce équitable (127)
- cruelty free (86)
- emballage durable (322)
- neutralité carbone (41)
- upcycling (151)
- vegan (275)
- zéro déchet (127)

Evénement

- Gourmet Selection Paris 2022 (1000+)
- SIAL Paris 2022 (253)
- Who's Next Sept 23 (3)

Parcours événement

- Best of Gourmet Selection (11)
- SIAL Innovation (9)

Certification

- Agriculture Biologique (266)
- AOC (15)
- AOP (20)
- BRC-IFS (114)
- Commerce équitable (64)
- EPV (50)
- IGP (14)
- Label rouge (3)
- STG (2)

Packaging produit

- bag-in-box (29)
- barquette (39)
- bidon (2)
- blister (7)
- boîte (96)
- bouteille (116)
- canette (3)
- conserve en métal (57)
- doypack (21)
- pot (168)
- sachet (153)
- verre (242)

Conservation

- ambiant (873)
- frais (froid positif) (104)
- surgelé (froid négatif) (3)

Date de durabilité minimale

- > 18 mois (488)
- < 3 mois (26)
- 3-18 mois (305)

Marché cible

- grossiste (120)
- non-spécifié (48)
- PAI et ingrédients intermédiaires (12)
- produits à marque pour la GMS et le commerce traditionnel (425)
- produits pour la MDD (78)
- produits pour la RHD (182)

Niveau de transformation

- bruts (80)
- préparés (174)
- transformés (367)

Préférences alimentaires

- halal (30)
- kasher (6)
- sans additifs (527)
- sans conservateurs (549)
- sans gluten (210)
- sans lactose (154)
- sans sel (63)
- sans sucres (54)
- sans sucres ajoutés (61)
- vegan (392)
- végétarien (222)

Technologie

- appertisation (74)
- confisage (15)
- congélation (1)
- déshydratation et séchage (53)
- fermentation (53)
- fumage (3)
- lyophilisation (1)
- pasteurisation (76)
- réfrigération (5)
- salage (5)
- sous atmosphère modifiée (10)
- sous vide (44)
- stérilisation (90)

Allergènes

- Anhydride sulfureux et sulfites (41)
- Céréales contenant du gluten (6)
- Fruits à coques (11)
- Lait et produits à base de lait (y compris de lactose) (5)
- Œufs et produits à base d'œufs (5)
- Sarrasin et produits à base de sarrasin (1)

Température

- entre 0 et +5°C (68)
- entre -5 et 0°C (1)
- entre +5 et +10°C (256)

Contenant

- 100g (50)
- 10kg (1)
- 1kg (3)
- 1L (6)
- 200g (58)
- 20cl (13)
- 250g (40)
- 2kg (10)
- 2L (1)
- 300cl (1)
- 300g (17)
- 33cl (10)
- 37.5cl (1)
- 3L (3)
- 4.5L (1)
- 400g (8)
- 500g (13)
- 50cl (41)
- 50g (9)
- 5kg (4)
- 600g (1)
- 70cl (8)
- 75cl (17)
- Sachet (19)

Région d'origine

- Alsace (21)
- Belgique (16)
- Charente (1)
- Europe (3)
- Franche-Comté (8)
- Haut de France (6)
- Italie (8)
- Provence (20)
- Roussillon (10)
- Sud-Ouest (34)
- Val de Loire (41)

Taux d'alcool

- 5% (3)
- 6% (14)
- 7% (4)

Produits infantiles

- Produits infantiles (13)

Fruits appertisés

- Confitures et confits (8)

Type de boissons aux fruits et légumes

- Jus (10)
- Nectar (3)
- Sirop (3)

Type de café et chicorée

- Café en grains (1)
- Malt torréfié (4)

Type de biscuits salées et chips

- Autres biscuits salés (5)
- Crackers (1)
- Snacks (11)
- Tacos (galettes de maïs) (1)
- Tortilla chips (5)

Type de semoules et couscous

- Autres semoule et couscous (1)
- Boulgour (1)
- Semoule alimentaire (7)

Type de riz

- Autres riz (1)

Type d'huiles

- Huile aromatisée (5)
- Huile d'olive (1)
- Huile d'olive extra vierge (57)
- Huile de noisettes (2)
- Huile de noix (1)

Type de sauces

- Sauce salée diverse (4)

Type de confitures et confits

- Confiture de fruits mélangés (21)
- Confiture, gelée d'agrumes (2)
- Confiture, gelée de fruits à noyaux (9)
- Confiture, gelée de fruits à pépins (15)
- Confiture, gelée de fruits tropicaux (10)
- Petits fruits en confiture (6)
- Spécialités de confitures et gelées (18)

Type de biscuits

- Autres biscuits (6)
- Biscuits pur beurre et gâteaux secs (9)
- Cookies (1)
- Petits fours (1)

Type de pâtisserie

- Autres gateaux (17)
- Cakes et gâteaux simples ou fourrés (3)
- Gâteaux aux fruits (2)
- Tartes, tartelettes (5)

Type de chocolat

- Confiserie de chocolat (11)
- Confiserie saisonnière : Noël, Pâques (3)
- Tablettes et barres de chocolat (24)

Type de graines

- Cacao (1)
- Lin (5)

Type de beurres

- Beurre de baratte (5)

Type de plats cuisinés

- Céréales et soja (6)
- Fromages et tofu (1)
- Légumes (34)
- Pâtes, riz et blé (13)
- Poissons (7)
- Quiches, tartes, crêpes et pizzas (4)
- Salades (1)
- Sandwichs et burgers (1)
- Viandes (17)