Thé Vert Matcha du Japon Bio

Ce thé vert Matcha, littéralement « poudre de thé » en japonais, d’une qualité exceptionnelle, est un thé grand cru ombragé du Japon où sont cultivés de nombreux thés parmi les plus fins et recherchés au monde.

Grâce à une technique traditionnelle qui consiste à protéger les théiers du soleil avec des ombrières quelques semaines avant la cueillette, les feuilles de ce Thé Vert Matcha nous offrent des notes exceptionnellement douces et moelleuses, que les Japonais nomment « umami ». D’une superbe couleur vert émeraude, ce thé Grand Cru vous offrira un goût riche et végétal. Avec sa très légère amertume, ce thé velouté et rond en bouche vous procurera un instant de dégustation inoubliable.

Mode de préparation :
 

A préparer avec un fouet à matcha traditionnel en bambou

Ce thé grand cru qui se présente sous forme de poudre ne s’infuse pas mais se fouette.

- Après avoir tamisé 1 gramme de poudre de thé Matcha, y verser 80 ml d’eau à 80°C.

- Puis fouetter énergiquement le thé pendant environ 30 secondes avec un petit fouet en bambou en décrivant un « W » jusqu’à obtenir une fine mousse à la surface.