FROMAGE DE BREBIS AUX OLIVES

Fromage de brebis à pâte pressée fabriqué à La Mancha et affiné pendant 5 mois.

Fromage de brebis pasteurisé et pâte pressée. Intérieur jaunâtre avec des veines d'olives noires dues au processus d'infusion. Superbe combinaison de couleurs : le jaunissement du mouton et le noir des olives.

Au bout de 4 mois, le fromage est infusé avec de la pâte d'olives noires et affiné pendant encore un mois, obtenant ainsi un mélange de saveurs d'un excellent fromage de brebis et des olives. Visuellement, c'est très attrayant car les veines sont visibles à l'intérieur du fromage.