Purée de Fraise BIO réfrigérée

La fraise Camarosa labellisée Agriculture Biologique pour un parfum fruité et gourmand… La purée de fraise Ponthier labellisée Agriculture Biologique est produite au Maroc avec la variété Camarosa. En début de saison, les plantes sont abritées par des chenillettes qui les protègent des ravageurs, de la pluie et du vent des sables, trois éléments qui constituent des menaces pour les cultures. Grâce à ces installations et à l’utilisation des auxiliaires prédateurs, les producteurs n’ont pas besoin d’avoir recours à des traitements chimiques. Pour la floraison des troisièmes bouquets sélectionnés par Ponthier, les plantes sont découvertes tel que dans une culture plein champ, ce qui permet aux fruits de mûrir parfaitement avant la cueillette, réalisée manuellement. La purée de fraise labellisée Agriculture Biologique Ponthier présente un beau parfum ainsi qu’une saveur fraîche et gourmande, notamment grâce au retrait des akènes lors du processus de production. De couleur rouge clair, sa texture est parfaitement lisse et homogène, fidèle à l’aspect charnu du fruit frais. Cette purée est également labellisée PURE, le label créé par Ponthier pour garantir un produit sans résidu de pesticides (limite de quantification à 0,01mg/kg pour plus de 610 molécules analysées).