Spaghetti - Pâtes complètes de blé dur siciliennes moulues sur pierre

Feudo Mondello est une uisine de pates artisanales sicilienne, construite au mileu de nos champs, avec un moulin a pierre qui produce des pates completes de la plus haute qualitéen trasformand le blé cultivé autour.

La ferme Feudo Mondello, de 270 hectares, est située en Sicile dans la vallée du Belice, loin des villages "au milieu de nulle part". Voir "Pastificio Feudo Mondello" sur google map . Il  n'y a pas de pollution ici.

Nous utilisons les machines le plus modernes pour produire nos pates selon le canon de l'ancient canon de fabrication: broyage à la pierre, matrice en bronze, séchage lent dans des cellule statiques à une maximum de 38° assurent l'arome, la saveur e la coleur du blé sicilien aux pates.

L'utilisation de semoule particulièrment grossière rend nos pates "naturellment rugueuses" pour miex tenir les condiments. Ce processus de production crée des pates complètes avec une excellent résistance à la cuisson qui nous ramènent à l'authenticié des pates d'autrefois.

Apprécié des sportifs pour la libération lente des sucres.

Haute digestibilité

.