Riz Bomba Nomen

Nomen vous propose le riz bomba, le riz rond le plus prestigieux qui n’est jamais trop cuit et dont les grains restent toujours détachés.

Grâce à sa grande capacité d’absorption et à sa texture, c’est le favori des cuisiniers les plus exigeants et des chefs de prestige international pour la préparation des meilleures paellas, des riz juteux, des riz secs et des riz cuits au four.

L’une des qualités culinaires les plus remarquables du riz Bomba est qu’il absorbe jusqu’à deux fois plus de liquide que le riz long grain, sans devenir collant comme le riz court grain. Il a la particularité de se bomber (d’où son nom) pendant la cuisson, ce qui signifie qu’il double de volume, mais ne s’ouvre pas et ne se casse pas une fois le temps de cuisson dépassé. Chez Nomen, nous consacrons les meilleures rizières à la culture de l’une de nos variétés préférées : le riz Bomba. Nous utilisons encore aujourd’hui des méthodes traditionnelles datant de 1860. Grâce à cette tradition de la culture du riz, nous pouvons aujourd’hui offrir cet excellent riz dont la production est limitée.