Séparateurs viande-os - Désosseur - Broyeurs-Désineleurs (NOUVEAU)

LIMA est présente dans le monde entier, sur tous les continents, proposant plus de 70 modèles différents de machines LIMA de 100 à 20 000 kg/h / 220 à 44 000 lb/h de produit brut.

Une gamme complète de :

Séparateurs viande-os pour MSM (Mechanically Separated Meat)

Désosseur pour viande à structure grossière ou viande hachée MSM, à faible teneur en calcium

NOUVEAU ! Broyeurs-Désineleurs pour viande hachée et désénervée avec rapport C/P contrôlé.

L'objectif des broyeurs-désinewers LIMA GD/GDM est de valoriser la bonne viande en une viande hachée grossière de haute qualité en séparant les tissus durs restants tels que les tendons, les tendons, les cartilages, les copeaux d'os ainsi que les corps étrangers en plastique à très haut rendement. , de 80% à 98% tandis que les ratios Collagène/Protéine restent sous des valeurs contrôlées et que la température n'augmente pratiquement pas pendant le processus. La viande récupérée n'est PAS de la VSM (viande séparée mécaniquement), mais de la viande hachée et désossée transformée à partir de viande désossée.

Principaux avantages de la technologie LIMA : haute qualité du produit final avec des rendements optimaux, faible augmentation de température, aucun pré-cassage ou pré-broyage supplémentaire requis, machine de conception hygiénique, montage/démontage simple et rapide, réglage facile et précis du rendement, faible coût de maintenance.