L'Epicurien
Trompettes des Morts
Description produit
La corne d'abondance, vous connaissez ? Un nom un peu plus sympa pour parler de ce champignon noir à la forme particulière qui fait son apparition à l'époque de la Toussaint, d'où son nom... Il est très parfumé. Le fournisseur qui nous approvisionne est reconnu pour la qualité de ses champignons ; il est une référence pour les grands chefs aussi. Réhydratez vos champignons 1 à 2 heures dans de l'eau tiède. Rincez abondamment puis utilisez comme des champignons frais.
Ingrédients :
100% Trompettes des morts - Craterellus cornucopioides
Valeurs nutritionnelles :
Énergie : 328 kJ / 1385 kcal ; Matières grasses : 8,2g, dont acides gras : 1,3g ; Glucides : 45,7g, dont sucres : <0,4g ; Protéines : 20,4g ; Sel : 0,01g
