Scamorza Bianca

Le scamorza blanc et le scamorza blanc emballé sous vide sont des fromages à pâte dure filée, caractérisés par une surface lisse et uniforme et une couleur jaune paille ; la pâte est compacte, élastique et sans trous, de couleur blanche. L'odeur est délicate et agréable. Ils sont le plus consommés comme fromage de table dans la composition des entrées et des snacks.