Mozzarella SANS LACTOSE

La mozzarella et le morceau sans lactose sont des produits innovants qui permettent aux consommateurs ayant des problèmes avec les produits laitiers (en raison d'intolérances au lactose) de profiter enfin de produits de haute qualité avec une très faible teneur en lactose (moins de 0,1 %). Il s'agit en fait de fromages frais à pâte filée, caractérisés par une surface lisse, uniforme et brillante de couleur blanc neige ; la consistance est douce et légèrement élastique. La pâte présente des couches superposées qui ont tendance à disparaître vers le centre. Le goût est doux et délicat, l'odeur est fraîche et agréable.