Perles de burrata

Les perles de burrata de 50 gr chacune, sans tête, sont un produit laitier qui ressemble à un sachet de pâte molle et fraîche filée qui incarne une garniture crémeuse de ficelles de fromage frais filé et de crème. La surface

est lisse, uniforme, brillant et de couleur blanc neige. La consistance est douce et légèrement élastique. Il a un goût sucré et il est surtout recommandé comme amuse-gueule.