AOP Anoskeli, Huile d'olive vierge extra, Appellation d'origine protégée Kolymvari Chania Crete

AOP ANOSKELI est une huile d'olive Vierge Extra hautement primée, provenant exclusivement d'oliveraies de la célèbre vallée de Kolymvari, en

L'AOP ANOSKELI est une huile d'olive vierge extra très prisée, provenant exclusivement des oliveraies de la célèbre vallée de Kolymvari, à La Canée (Crète). Il s'agit d'une huile monovariétale produite à partir de la variété traditionnelle Koroneiki, qui se caractérise par une couleur vert doré, une fluidité modérée et un arôme d'olive mûre. Certifiée comme produit d'Appellation d'Origine Protégée "P.D.O. Kolymvari Chania Crete" par l'organisme hautement accrédité AGROCERT.

Caractéristiques : Acidité moyenne inférieure à 0,4 %, obtenue uniquement par des moyens mécaniques.

Profil sensoriel : Goût équilibré avec un fruité intense, un piquant moyen et un arrière-goût amer qui diminue avec le temps.

Philosophie de production : La production est axée sur la préservation maximale des attributs positifs et des bienfaits pour la santé de nos huiles d'olive.

Récompenses : Notre huile d'olive AOP ANOSKELI reçoit chaque année les plus hautes distinctions dans les concours internationaux pour sa qualité.

Crète, à Chania. Il s'agit d'une huile d'olive monovariétal produite à partir d'une des plus anciennes variétés d'olives grecques, Koroneiki, qui se caractérise par une couleur vert doré, une fluidité modérée et un arôme d'olive mûre. 

 

 

Certifié comme produit d'Appellation d'Origine Protégée “A.O.P. Kolymvari Chania Crète" par l'organisation hautement accréditée AGROCERT.

 

 

 

 

HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA

 

 

 

 

Acidité moyenne inférieure à 0,4%, produite uniquement par des moyens mécaniques.

 

 

 

 

DEGUSTATION

 

 

 

 

Goût équilibré caractérisé par un fruité intense, un piquant moyen et un arrière-goût amer qui diminue avec le temps.

 

 

 

 

PHILOSOPHIE DE FABRICATION

 

 

 

 

La production est axée sur la préservation maximale des attributs positifs et des avantages pour la santé de nos huiles d'olive.

 

 

 

 

Récolte: cueillette de octombre à janvier. 

 

 

 

 

Extraite à froid (températures en dessous de 27oC), filtrée.

 

 

 

 

RÉCOMPENSÉ

 

 

 

 

Notre AOP ANOSKELI reçoit chaque année les plus hautes distinctions dans les concours internationaux pour sa qualité.