TABLETTE BEAN TO BAR - CONGO ITURRI DARK NUTS 60%

Collaboration Hasnaâ Chocolats Grands Crus & Maison Martinet

Découvrez les premières tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux, dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Les fèves proviennent de la province d'Iturri, dans le Nord-Est du Congo. Les noisettes proviennent directement de France, de Dordogne dans une la petite production de Mathieu Martinet. 

Hasnaâ a apporté un soin particulier à la transformation de ces fèves pour révéler au mieux les notes franches de noisettes sur un final popcorn, châtaigne et noix fraîches.

Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que quatre ingrédients : des fèves de cacao Bio (46%), du sucre de canne Bio (28%), de la poudre de noisettes (12%) et du beurre de cacao Bio (12%).

Prix au kg : 125,00€

Poids net : 56g

DLUO : 15 mois