La Rosa dei gusti Coppa en Tranches

Également connue sous le nom de capocollo ou d'échine, elle est issue d'une découpe de viande italienne de qualité supérieure, constituée de l'arrière du cou du porc. Elle séduit les papilles par son goût entier qui révèle les notes délicates et agréablement piquantes du poivre blanc.