CGM GOURMET
CUORI DI PARMIGIANO-COEURS DE PARMESAN
Description produit
L'ambition la plus profonde, pour un chef, est de ravir le palais sans possibilité de raisonner, d'analyser, sans même essayer de décrire ce que l'on mange : sans passer par l'esprit, droit au cœur. J'ai donc préparé Cuor di Parma, un cœur liquide de Parmigiano Reggiano enrobé d'une panure croustillante : un mélange explosif d'umami, pure émotion. Prêts à cuire, après une courte friture ils seront excellents à servir à l'occasion de buffets raffinés ou en apéritif raffiné, accompagnés d'un bon verre de vin.
