BUGLIONI
LO SPUDORATO BRUT BIANCO VINO SPUMANTE 2020
Description produit
Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Perlage fin et persistant. Arôme intense avec des notes de fleurs et de fruits tropicaux, et des sensations crémeuses. Bonne structure et acidité. Rond en bouche, savoureux et équilibré.
Récolte : manuelle vers la mi-septembre.
Vinification : foulage et pressurage des raisins égrappés. Fermentation du moût pendant environ 15 jours à une température contrôlée de 14° C. Deuxième fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours, selon le procédé Martinotti/Charmat. Élevage sur levures épuisées pendant 30 jours supplémentaires.
Vieillissement : le vin est laissé à mûrir en bouteille pendant 2 mois avant d'être commercialisé.
Mariage : idéal en apéritif, il accompagne très bien les hors-d'œuvre, les canapés, les entrées légères, les viandes blanches et les poissons grillés.
