Fromage Manchego A.O.P. Vieilli en cave

Notre fromage Manchego P.D.O. Cave Aged mûrit et développe sa propre personnalité dans notre cave d'affinage près de Jerez, en Andalousie.

Le résultat est un plaisir pour tous les sens : un caractère aromatique élégant et puissant avec des notes marquées de bois et de bouquet floral, qui confèrent au fromage un mélange de saveurs et d'arômes qui persistent en bouche.

Chaque aspect du processus de production de ce fromage influe directement sur ses nuances et les intensifie, depuis le lait de brebis Manchega de la plus haute qualité jusqu'au soin et au dévouement apportés à son vieillissement en grotte.