Le Fumet des Dombes
Terrine du Pêcheur
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La terrine du Pêcheur est un mélange de trois poissons. Nous avons de la carpe Poissons de Dombes®, de la truite de Rhône-Alpes et enfin de l'esturgeon d'Aquitaine.
L'association de ces poissons créée une recette équilibrée et aussi marquée par le goût de poissons d'eau douce.
Nous vous suggérons de déguster cette entrée froide avec une salade.
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