Le Fumet des Dombes
Terrine des Alpes
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La terrine des Alpes est un mélange de truite d'Auvergne-Rhône-Alpes et d'omble de fontaine, accompagnée de noisettes et d'abricots secs.
L'association de ces poissons créée une recette équilibrée et aussi marquée par le goût de poissons d'eau douce. De plus, elle est idéale pour les amateurs de sucré/salé.
Enfin nous vous suggérons de déguster cette entrée froide avec une salade.
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