Rillettes de Carpe à l'estragon

Les rillettes de carpe estragon sont régionales. En effet, le principal ingrédient est la carpe, Poissons de Dombes®.

Nous ajoutons de l'estragon dans cette recette car cela se marie très bien au poisson.

Enfin, nous vous suggérons de déguster ces rillettes en apéritif sur des toasts de pain grillé ou bien sur des blinis.