Vin blanc sec bio Vre Chatzivaritis

Le raisin Malagousia est vendangé à la main. Après un premier pressurage, le jus fermente naturellement dans des cuves. A la suite de la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant 4 mois. Avant sa mise en bouteille, une dose minimale de soufre est ajoutée.

Robe : jaune pâle, avec des reflets verts, elle n'est pas complètement claire du fait d'un processus de production naturel.

Nez : impressionnant et intense, avec des arômes d'agrumes, de pêche, de poire, de pain toasté, et de fleurs blanches.

La bouche est très complexe, ce vin blanc délivre une acidité croquante et vive. On lui connait des notes fruitées et minérales, une longueur en bouche remarquable.

Accompagnement : Apéritif, noix de Saint-Jacques, salades, risottos aux légumes, tartes au fromage de chèvre et salades de fruits.

Servir à 10-12 °c

Alcool : 12.5 %

A consommer avec modération.

Contient des sulfites.